導 讀 大家好，我是小編水餃~今天是農(nóng)歷正月初七，下面繼續(xù)給大家介紹各地美食！ 山西篇 除夕之夜，人們對新的一年充滿無邊的遐想和期望，貼窗花、貼春聯(lián)是年節(jié)前最生動活潑、最有文化氣息的風俗。初一 ，很長時...

大家好，我是小編水餃~今天是農(nóng)歷正月初七，下面繼續(xù)給大家介紹各地美食！

山西篇

除夕之夜，人們對新的一年充滿無邊的遐想和期望，貼窗花、貼春聯(lián)是年節(jié)前最生動活潑、最有文化氣息的風俗。初一 ，很長時期中，大年初一第一件重大的活動就是凌晨點旺火接神。初二日，山西大多數(shù)地區(qū)開始走親戚。晉北和晉中多在初二回娘家，晉南多在初三。正月初五，俗稱“破五”，也有稱之“送窮節(jié)”的。過了初五，春節(jié)期間所有禁忌開始解除。

左權——頭腦

一個是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等制成，傳說由傅山發(fā)明，算是一種滋補食品。但故鄉(xiāng)的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時撒蔥末。

左權—— 面茶

大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習慣，我們那里也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一種“面茶”，加水煮開，滿屋子有一種特別的香味。面茶里還要煮素餃子和豆腐條，總之都是素食，絕無半點葷腥。

鄉(xiāng)寧——棗花饃饃送親友

蒸“棗花饃”是家家戶戶最開心的事兒，春節(jié)期間蒸年棗花饃不僅供自家食用，它還是正月拜年走親戚時的主要饋贈禮物。因此蒸饃時，在數(shù)量上要比平時多得多。

上一頁 第 1 頁 下一頁