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各地春節(jié)特色美食大搜羅(一)

作者:水餃 來源:九游 發(fā)布時(shí)間:2014-02-04 06:11:00
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豆兒醬

福建篇

閩南一帶鄉(xiāng)村過年習(xí)俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家,房多門多,除了貼春聯(lián)外,房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,叫“門蔗”,方言“蔗”與“佳”近音,寓意進(jìn)入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長(zhǎng)年菜、發(fā)糕,并插上用紅、黃兩色紙?jiān)摹按褐Α?,寓意飯菜長(zhǎng)年豐足,吉祥發(fā)財(cái)?shù)鹊取4舜涡【幹攸c(diǎn)講廈門。

年糕

吃了年糕,萬事如意年年高,年年高升,年年高興!又有敬祝長(zhǎng)輩延年高壽之意。年糕又叫“年年糕”,“年年糕”從“粘粘糕”同音演化而來。廈門人把年糕叫做“米果”,品種多樣,有甜有咸,甜的有白糖米果、烏(紅)糖米果,并加冬瓜、紅棗、花生等;咸的有金瓜(南瓜)米果、菜頭(蘿卜)米果、番薯(地瓜)米果、芋頭米果,并加豬肉、蝦米、蠔干、香菇、油蔥等;此外,還有涼米果、發(fā)米果、碗糕米果……

薄餅

清代有詩人寫詩詠薄餅:“春到人間一卷之”,描寫薄餅皮是“薄本裁圓月,柔還卷細(xì)筒”,描寫薄餅餡是“紛藏絲縷縷,饞嚼味融融”。薄餅還是廈門人的一大發(fā)明。明代嘉靖年間(1522——1566年),曾任潮州太守的同安人李春芳,將其女兒嫁給了金門蔡厝人蔡復(fù)一(那時(shí),金門屬于同安縣管轄)。后來,蔡復(fù)一官至總督云貴湖廣軍務(wù)兼貴州巡撫,公務(wù)繁忙,日理萬機(jī),經(jīng)常廢寢忘食。蔡夫人看在眼里,疼在心上,害怕長(zhǎng)此以往,有損夫婿健康。于是,她就將一些魚、肉、蝦、菜、筍、豆等用微火燉熟,用面皮包卷,置于夫婿案頭,讓他邊吃邊辦公,一舉兩得。這種菜便被稱為“婆餅”,廈門話“婆”“薄”同音,便又稱為“薄餅”。它從官府傳到民間,“夫人薄餅”又變成“美人薄餅”。

泉州民俗:“搓圓仔”,也叫“做糖粿”

吃圓仔,又稱吃元宵,有的地方叫湯圓、湯團(tuán)。據(jù)說,吃元宵始于春秋末期,宋代才稱圓子,取“團(tuán)團(tuán)圓圓”之意。宋代有一位文人說這種食品是“秫粉包糖,香湯浴之”,并作16字贊一首:“團(tuán)團(tuán)秫粉,點(diǎn)點(diǎn)蔗霜;浴以沉水,清甘且香?!睆B門圓仔將各地風(fēng)味兼收并蓄,有甜有咸,有的白心,有的包餡,什錦、豆沙、棗泥、筍肉、豬油都有。

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全部評(píng)論

  • 陽陽大神 來自于 九游APP 2021-04-13 00:47

    合區(qū)了九游版,游戲可以就是升級(jí)惡心,終于有小伙伴了,好友直接加,還不錯(cuò)

  • 巫醫(yī)全先行者 來自于 九游APP 2022-09-12 23:35

    高中的時(shí)候玩的 十年左右了 真懷念啊 剛出橙卡的時(shí)候卸載的 我記得第一個(gè)橙卡就是MT。還有弓箭那個(gè) 防法傷的那個(gè)T 專職奶還有個(gè)半奶的 都記不清名字了 有沉魚落雁閉月羞花 還有好多 那時(shí)候好向往有大大姐的卡片啊 好想上號(hào)看看 可惜數(shù)據(jù)好像被清除了

  • 你瞳孔中的冰冷 來自于 九游APP 2020-04-11 19:54

    現(xiàn)在完全變味了,還是以前紫卡的時(shí)候好玩,有羈絆加成,各種陣容搭配

  • 神秘又星云 來自于 九游APP 2019-09-13 20:09

    為什么九游版沒有小伙伴功能???

  • 霜之哀殤丶 來自于 九游APP 06-23 13:10

    本人mt已經(jīng)玩兩年了,還不錯(cuò),我兩個(gè)號(hào),一個(gè)是173級(jí)的大號(hào),一個(gè)144級(jí)的小號(hào),免費(fèi)送人,有意這密我,我只有一個(gè)要求,好好對(duì)它,畢竟陪了我兩年!

  • 豌豆4oc6kz 來自于 九游APP 2024-06-08 11:19

    ||||

  • 九游玩家7lyuzd2y7f0k 來自于 九游APP 2024-05-19 15:34

    cha

  • 九游玩家2246830541 來自于 九游APP 2023-12-01 19:55

    哄娘哄老子 說好的內(nèi)購呢?

  • 神隱子周瑜0 來自于 九游APP 2023-03-18 23:41

  • 九游玩家2240653693 來自于 九游APP 2023-03-11 22:42

    好玩,還不錯(cuò)的游戲

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