《舌尖上的小鎮(zhèn)》中華美食知多少

作者：GM 來(lái)源：九游發(fā)布時(shí)間：2021-06-16 11:31:00

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民以食為天，中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，隨著歲月的變遷，中華美食漸漸演變出粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜等八大菜系，這八大菜系基本囊括了我國(guó)古代飲食文明的精要，充沛的代表了中華民族博學(xué)多才的飲食文明。本期《舌尖上的小鎮(zhèn)》就帶領(lǐng)大家一起了解我國(guó)著名的八大菜系。

粵菜，包含廣州菜、潮州菜和東江客家菜，首要代表菜系為廣州菜，粵菜講究配料多而巧，“色甘旨鮮”，其中廣式烤乳豬、白切雞、廣式燒鵝、臘味煲仔飯聞名全國(guó)。

川菜，代指四川菜。四川地處盆地，氣候濕潤(rùn)，因此多食用辣椒來(lái)祛除濕氣，四川人最大的謊言就是：這個(gè)真的不辣嘛，代表菜：四川火鍋、夫妻肺片、麻婆豆腐。

魯菜，山東菜。包含濟(jì)南菜、膠東菜和孔府菜。濟(jì)南菜風(fēng)味清香、脆嫩，以湯類聞名于世，膠東菜講究以海產(chǎn)品自身帶有的味道調(diào)制好菜，孔府菜則比較重視做工，菜名和用具都非?？季?，代表菜：德州扒雞、糖醋鯉魚、四喜丸子等。

蘇菜，指江蘇菜，包含南京菜、蘇州菜和揚(yáng)州菜，擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒。特點(diǎn)為重視調(diào)湯，保持原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，代表菜：清燉蟹粉獅子頭、鳳尾蝦、水晶肴蹄。

閩菜，即福建菜，兼具酸、甜、咸、辣等味，其中對(duì)調(diào)味湯的烹制更是堪稱一絕，據(jù)考證廣州人是福建人下飯的重要佐料，更是到了無(wú)廣州人吃飯不香的地步，代表菜：佛跳墻、醉排骨、走油田雞等。

湘菜，指湖南菜，自身風(fēng)味以辣為主，湖南人更是無(wú)辣不歡，代表菜：剁椒魚頭、麻辣子雞、長(zhǎng)沙霸王別姬。

徽菜，即安徽菜，菜肴風(fēng)味以鮮為主，特別擅長(zhǎng)掌握烹飪的火候。重油、重火、重色是徽菜的特點(diǎn)，擅長(zhǎng)燉、燜、煨。代表菜：紅燒果子貍、火腿燉甲魚、臭鱖魚、清蒸石雞等。

中華美食知多少，舌尖上的小鎮(zhèn)帶你領(lǐng)略各地美食，6月24日10點(diǎn)全渠道首發(fā)，與你不見(jiàn)不散。

舌尖上的小鎮(zhèn) 類型:休閑平臺(tái):安卓狀態(tài):運(yùn)營(yíng)

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玩家評(píng)論

（88條）

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全部評(píng)論

豌豆mqvz9y 來(lái)自于九游APP 2024-08-26 18:44

游戲非常好玩，內(nèi)容精彩

(2)
九游玩家7lz2s71hwhi1 來(lái)自于九游APP 2024-03-18 13:07

挺好的，以前玩過(guò)，換手機(jī)又重新下載了。

(2)
九游玩家7lyuz1f0b3rh 來(lái)自于九游APP 2022-02-28 11:33

我充了30元買那個(gè)黃金門票，結(jié)果一天時(shí)間，就沒(méi)有了。。。。。。30元啊，什么鬼

(4)
韓信其水元素來(lái)自于九游APP 2022-02-13 14:01

雖然知道每個(gè)游戲都需要充值，但是如果游戲故意讓玩家無(wú)法過(guò)關(guān)，需要不停的充值購(gòu)買道具才允許過(guò)關(guān)的話。這個(gè)游戲是無(wú)法長(zhǎng)久的！

(3)
豌豆759w28 來(lái)自于九游APP 2024-09-25 19:26

有時(shí)候點(diǎn)不到

(1)
九游玩家504440739033 來(lái)自于九游APP 2024-09-11 07:37

好畫面很美

(2)
豌豆9oip6u 來(lái)自于九游APP 2024-09-01 17:37

充值有問(wèn)題

(0)
豌豆cwi3ds 來(lái)自于九游APP 2024-07-20 01:49

嘿嘿嘿

(0)
龍信一先鋒14 來(lái)自于九游APP 2024-07-04 18:35

太肝了

(3)
不落春潮來(lái)自于九游APP 2024-06-07 18:39

為什么不能打肖姓

(1)