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各地春節(jié)特色美食大搜羅(一)

作者:水餃 來源:九游 發(fā)布時間:2014-02-04 06:14:00
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豆兒醬

福建篇

閩南一帶鄉(xiāng)村過年習俗顯得與城市不盡相同。鄉(xiāng)村農(nóng)家,房多門多,除了貼春聯(lián)外,房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗,叫“門蔗”,方言“蔗”與“佳”近音,寓意進入佳境。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕,并插上用紅、黃兩色紙扎的“春枝”,寓意飯菜長年豐足,吉祥發(fā)財?shù)鹊?。此次小編重點講廈門。

年糕

吃了年糕,萬事如意年年高,年年高升,年年高興!又有敬祝長輩延年高壽之意。年糕又叫“年年糕”,“年年糕”從“粘粘糕”同音演化而來。廈門人把年糕叫做“米果”,品種多樣,有甜有咸,甜的有白糖米果、烏(紅)糖米果,并加冬瓜、紅棗、花生等;咸的有金瓜(南瓜)米果、菜頭(蘿卜)米果、番薯(地瓜)米果、芋頭米果,并加豬肉、蝦米、蠔干、香菇、油蔥等;此外,還有涼米果、發(fā)米果、碗糕米果……

薄餅

清代有詩人寫詩詠薄餅:“春到人間一卷之”,描寫薄餅皮是“薄本裁圓月,柔還卷細筒”,描寫薄餅餡是“紛藏絲縷縷,饞嚼味融融”。薄餅還是廈門人的一大發(fā)明。明代嘉靖年間(1522——1566年),曾任潮州太守的同安人李春芳,將其女兒嫁給了金門蔡厝人蔡復一(那時,金門屬于同安縣管轄)。后來,蔡復一官至總督云貴湖廣軍務兼貴州巡撫,公務繁忙,日理萬機,經(jīng)常廢寢忘食。蔡夫人看在眼里,疼在心上,害怕長此以往,有損夫婿健康。于是,她就將一些魚、肉、蝦、菜、筍、豆等用微火燉熟,用面皮包卷,置于夫婿案頭,讓他邊吃邊辦公,一舉兩得。這種菜便被稱為“婆餅”,廈門話“婆”“薄”同音,便又稱為“薄餅”。它從官府傳到民間,“夫人薄餅”又變成“美人薄餅”。

泉州民俗:“搓圓仔”,也叫“做糖粿”

吃圓仔,又稱吃元宵,有的地方叫湯圓、湯團。據(jù)說,吃元宵始于春秋末期,宋代才稱圓子,取“團團圓圓”之意。宋代有一位文人說這種食品是“秫粉包糖,香湯浴之”,并作16字贊一首:“團團秫粉,點點蔗霜;浴以沉水,清甘且香?!睆B門圓仔將各地風味兼收并蓄,有甜有咸,有的白心,有的包餡,什錦、豆沙、棗泥、筍肉、豬油都有。

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全部評論

  • 愛玩神雕的美女 來自于 九游APP 2024-12-16 00:21

    這游戲可是我的青春啊,下載回來懷念懷念

  • 豌豆b6c9py 來自于 九游APP 2024-12-06 08:27

    ..................

  • 九游玩家758884389 來自于 九游APP 2024-10-26 12:21

    1KKK咯哦里咯啦咯啦咯

  • 豌豆r6d3gy 來自于 九游APP 2024-09-02 12:19

    11年了,越做越爛十一周年活動過后,最近一段時間,舊bug沒解決,新bug不斷出來,不用心做游戲就關服吧

  • 敏捷尤冰脈15 來自于 九游APP 2024-11-01 16:56

    挺好的的喜歡就是沒時間玩

  • 豌豆cuku0u 來自于 九游APP 2024-10-04 10:05

    有沒有人不玩了的,把你的號給我玩玩,有意加微信

  • 豌豆mnn02i 來自于 九游APP 2024-08-28 20:12

    組隊太多最好單人玩,任務太多,一天沒五個小時玩不來,我十年前在五十三區(qū)玩,成年人一天沒時間。慢慢的玩的人就少啦

  • 九游玩家7lyv2av0u4rr 來自于 九游APP 2020-05-03 22:22

    所有不可以自由交易買賣的回合游戲都特么在扯淡,本人已經(jīng)十多年沒玩?zhèn)€“一人一寵”回合制手游了,現(xiàn)在的游戲開發(fā)商都特么的在極速撈錢,撈完再換皮,無限重復沒有原創(chuàng)只有高仿。十幾年前玩的“魔與道”手游才是最良心的,可惜畫質(zhì)操作都已經(jīng)嚴重落后。中國手游何時能讓真正的“0元黨”玩家0元起家?不充錢一樣可以打“裝備、賺游戲幣…”玩家多了游戲也自然火起來??梢砸陨系姆绞綄τ诂F(xiàn)在的游戲開發(fā)商來說撈錢的速度太慢太慢,而現(xiàn)在的游戲玩家基本不怎么投資,現(xiàn)在的手游是“托兒”的天下。在此我奉勸各位投資請慎重。歡迎加微信聊人生-盡早脫離撈金游戲。

  • 唯戀☆い陌然つ貪狼 來自于 九游APP 2013-08-09 23:26

    先給個五分!我來說說給神雕俠侶的一些建議,希望可以采納。1增加交易系統(tǒng)2增加一些可以專門掙錢的活動,比如跑商或者什么的3希望可以增加一個倉庫功能,暫時不用的東西可以存進去4我感覺裝備功能太單調(diào)了,希望可以活動時獲得一些裝備

  • 〆傻丫頭丶該怎么樣忘記 來自于 九游APP 2021-02-19 16:21

    唉,老玩家路過,這游戲玩著好心累,好多新玩家,游戲是不錯,就是這游戲里面的人素質(zhì)差,玩不到一起,換區(qū)換區(qū)

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