導(dǎo) 讀 開羅拉面~店面條制作配方是什么？開羅拉~面店的面條制作配方可以根據(jù)不同的拉面風(fēng)格和屬性進(jìn)行選擇和調(diào)整。下面小編就為大家大家?guī)黹_羅~拉面店面條制作攻略，希望對你們有所幫助！ 開羅拉~面店面條制作...

開羅拉面~店面條制作配方是什么？開羅拉~面店的面條制作配方可以根據(jù)不同的拉面風(fēng)格和屬性進(jìn)行選擇和調(diào)整。下面小編就為大家大家?guī)黹_羅~拉面店面條制作攻略，希望對你們有所幫助！

開羅拉面店面條制作配方

開羅拉~面店面條制作配方

一、醬油拉面

基礎(chǔ)配方：生姜、大蒜、黑胡椒、砂糖以及蘋果。

高級配方：可以使用橄欖油、大蔥、老姜、白糖、梨和雞湯來制作湯料，配菜建議為八個(gè)烤蔥和大蒜。

二、味噌拉面

基礎(chǔ)配方：生姜、大蒜、黑胡椒、砂糖和特色味噌。

高級配方：使用鯛魚、芝麻油、胡蘿卜來制作湯料，配菜建議為八個(gè)烤蔥和大蒜。

開羅拉面店面條制作配方

三、豚骨拉面

基礎(chǔ)配方：生姜、大蒜、黑胡椒、砂糖加上特殊的豚骨類食材。

高級配方：使用蘋果、砂糖、麻油、背脂素、排骨等材料來制作湯料，配菜建議為八個(gè)烤蔥和大蒜。

四、鹽味拉面

基礎(chǔ)配方：生姜、大蒜和鹽，或者海鮮加鹽調(diào)和而成。

高級配方：使用海帶、大蒜、青花魚、生姜、黑胡椒等材料來制作湯料，配菜建議為十個(gè)櫻蝦和隨意。

五、面條本身

高級面條可以使用任意水分形狀、高級小麥粉和自然堿水來制作。特別等級的面條可以使用小藻堿水和高級小麥粉。

開羅拉面店面條制作配方