我在長安開酒肆中菜譜有很多,菜譜都有哪些呢?菜譜合成方式又是什么呢?今天小編就帶來一篇我在長安開酒肆菜譜大全 菜譜合成方式匯總,一起來看看吧:
菜譜大全
龍鳳呈祥=鬼雞+黃鱔。
醪糟魚=龍鳳呈祥+豆瓣醬。
火把子肉=火燒干巴+豬肉。
手抓餅=火燒干巴+羊肉+花椒。
手抓羊肉=火燒干巴+羊肉+花椒。
胡餅=太極豆腐+面粉+酥油。
古樓子=胡餅+羊肉。
透花糍=古樓子+糯米+冰糖。
黃桂柿子餅=透花糍+火晶柿子+酥油。
巨勝奴=胡餅+黑芝麻+酥油。
甜雪=巨勝奴+蜂蜜。
青蟲泛舟=福壽全+青蟲+竹筍。
光明蝦炙=青蟲泛舟+蝦。
冷蟾兒羹=金蟾玉鮑+***蜊。
金絲燒麥=烏龍茶+牛肉+面粉。
湯欲繡丸=金絲燒麥+雞蛋+肉末。
胡麻粥=寒食麥粥+白芝麻。
杏仁餳粥=胡麻粥+白糖+杏仁。
三生湯=胡麻粥+姜+茶葉。
廬山云霧=三生湯+茶葉。
莼鱸羹=切鲙+魚+莼菜。
云林鵝=胭脂鵝脯+蜂蜜+黃酒。
宮廷櫻桃肉=云林鵝+豬肉。
文山雞丁=云林鵝+雞蛋+面醬。
大珠小珠落玉盤=文山雞丁+落蘇+竹筍。
太白鴨=女兒紅+鴨+枸杞。
鬼雞=四美羹+雞肉+芫荽。
漆油燉鴨=鬼雞+雞肉+八角。
竹筒雞=漆油燉鴨+青竹。
翡翠白玉羹=群英薈萃+香蕈+芹菜。
點燈白=翡翠白玉羹+豆腐+花生。
肉喇叭=通花軟牛腸+牛肉。
東坡玉糝=芋糝羹+糯米。
宮廷玉液酒=燒刀子酒+山泉水。
桂花釀=宮廷玉液酒+酒曲+桂花。
天子八珍肴=八大碗+熊掌+燕窩。
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