《PlateUp》餐廳怎么自動(dòng)化 餐廳自動(dòng)化方法

PlateUp隨著經(jīng)營(yíng)天數(shù)和人員的增加，為了更好的提升效率，大家可以嘗試實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，這里將給大家分享的是PlateUp餐廳自動(dòng)化方法，一起來(lái)看下文中具體介紹吧。

餐廳自動(dòng)化方法

如果要搞餐廳自動(dòng)上菜、自動(dòng)收盤(pán)子，必要一個(gè)減1顧客人數(shù)的卡片，因?yàn)楦闳詣?dòng)后，桌子只能做下1個(gè)人。

建議餐桌換成吧臺(tái)，吧臺(tái)可以去除顧客坐下后的思考階段，實(shí)現(xiàn)顧客快速點(diǎn)餐，增加翻臺(tái)率。

原理：

裝盤(pán)器把披薩裝盤(pán)后運(yùn)到中間的傳送帶，然后通過(guò)傳送帶運(yùn)到每個(gè)餐桌的前面。

每個(gè)餐桌通過(guò)一個(gè)傳送帶連接，最后連接到洗碗?yún)^(qū)域，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)收盤(pán)。

注意點(diǎn)：

1、顧客只會(huì)抓取自己前面?zhèn)魉蛶系氖澄?，如果前面不是傳送帶，就不?huì)抓取。

2、收盤(pán)子線轉(zhuǎn)彎的地方不能放餐桌，因?yàn)榕_是內(nèi)線，轉(zhuǎn)彎放桌子，顧客拿不到食物。

3、臟盤(pán)子不能太多，臟盤(pán)子在桌上的時(shí)候，顧客是不會(huì)坐下的。

這種流水線收盤(pán)子，可能是游戲機(jī)制，在桌上的盤(pán)子被傳走，上一個(gè)盤(pán)子還沒(méi)到桌子上的時(shí)候，游戲判定這是桌子上沒(méi)臟盤(pán)，顧客就會(huì)坐下。

但臟盤(pán)子太多，桌上的盤(pán)子運(yùn)走了，顧客馬上放下一個(gè)臟盤(pán)子，后面的盤(pán)子運(yùn)不了，就會(huì)導(dǎo)致這個(gè)桌子顧客坐不了。