《新莊園時代》烤西紅柿怎么做 烤西紅柿配方分享

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新莊園時代烤西紅柿配方分享

原本這道菜在萊孟郡是沒有的，是盧卡斯太太從家鄉(xiāng)帶來的配方。

將個大味甜的西紅柿撒上胡椒粉，經(jīng)過烘烤，就會變成一道可口的美味，更加講究一點的，會把西紅柿挖成碗狀，挖出來的西紅柿切丁，混上火腿丁，奶酪粒，

烤前再蓋上一片厚厚的奶酪，烤的奶酪表面焦黃，軟軟的半塌下來包裹住表皮微脫的西紅柿，吃的時候撒上蒜末，

奶酪的綿韌咸香，和西紅柿的酸甜，再沾染上火腿的飽滿的肉香，豐富的口感讓人急切到差點咬住舌頭。

盧卡斯太太知道要跟我介紹這道菜，特意給我講了一個小故事。

在她很小的時候，母親就在一位伯爵家里做廚娘，休息日才能和她們?nèi)齻€姐妹相處，她們跟著父親在田野里長大的。

后來，父親在叉草的時候摔傷了腿，父親的腿傷好的緩慢，母親只能將她們送到鄉(xiāng)下外祖母家。

那是一個南部充滿陽光的小農(nóng)莊，夏日里，每天都有很好的天氣，地里的果子都長得不錯，可是她們卻不太開心，因為她們都想念父母親。

外祖母見姑娘們這樣，便詢問她們，愿不愿意跟著她學習做菜，有一些是母親都不會的，如果她們學會了，等母親來看她們的時候，就可以給母親嘗一嘗，看誰最厲害。

姑娘們聽了很心動，都打起精神來，紛紛表示要學。外祖母教給她們的第一個菜，便是烤西紅柿。

她們每個人得到了兩個西紅柿，和一些調料，連最小的盧卡斯太太也不例外。

外祖母先做了個樣子，姑娘們學著她的步驟，將手中的西紅柿洗干凈，切掉一個頂，挖出西紅柿肉，混上自己喜歡的配料，再鋪上了一片大小合適的厚奶酪……

最大的姑娘將大蒜放了上去，另一個姐姐放了胡椒粉和羅勒葉，而盧卡斯太太別出心裁，澆上了一勺她最愛的蜂蜜！

那次烤西紅柿的味道，盧卡斯太太已經(jīng)記得不是那么清楚了，再加上幾經(jīng)改良，盧卡斯太太也有了屬于自己的獨特配方。

她也總是大方的跟人分享她的配方，但是要問她自己，她還是最喜歡那個午后，和姐姐們，和外祖母，一起制作烤西紅柿的美好時光。