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食物語東璧龍珠湯藥調理選擇推薦
東璧龍珠湯藥:蘇木桃靈湯
背景故事:
東璧龍珠是一道取用福建特產精心烹制的地方傳統(tǒng)名菜。福建泉州市有一著名古剎“開元寺”,是全國文物保護單位。
寺始建于唐代,相傳已有一千多年歷史。寺內東石塔旁有寺中小寺——古東璧寺,該寺有僧人栽的幾株龍眼樹,至今仍為稀有品種,樹上所結的鮮果,稱為“東璧龍珠”。其殼呈花斑紋,肉厚而脆,甘冽清香,馳譽國內外。
當時泉州名廚張春火采用“東璧龍珠”為主料,烹制成一道佳肴,其形如珠,故稱“東璧龍珠”?!皷|壁龍珠”龍眼清津,肉質鮮香,皮酥餡腴,口味甘美。
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