導(dǎo) 讀 100多年以前，北京做山楂糕的店鋪不少，但都不能貯存過夏，唯獨(dú)川齋的山楂糕因?yàn)橛玫氖亲鎮(zhèn)髅胤?，不但味道好，色澤可愛，而且常年貯存，就是三伏天也能吃到他家秋天做的糕。 一年夏天，慈禧想吃山楂糕，偏偏宮...

100多年以前，北京做山楂糕的店鋪不少，但都不能貯存過夏，唯獨(dú)川齋的山楂糕因?yàn)橛玫氖亲鎮(zhèn)髅胤?，不但味道好，色澤可愛，而且常年貯存，就是三伏天也能吃到他家秋天做的糕。

一年夏天，慈禧想吃山楂糕，偏偏宮里宮外都弄不到，正在這當(dāng)兒，富川齋的糕上市了。宮人如獲至寶，立刻買了一大塊。慈禧大為贊賞這種糕的味道，更為喜歡糕所專用的金黃顏色（金黃色是皇家的象征）。于是，就指

定富川齋專門為她送貨。

一天，“金糕張”和伙計(jì)們抬著食盒又來宮里送貨，接貨的太監(jiān)頭目一見，大聲吆喝了一句：“金糕來了！”慈禧聽見稱為“金糕”，十分欣賞這種叫法。自此以后，宮里人便叫山楂糕為“金糕”了，并很快傳出宮外，人們一直叫到今天。