幻塔海膽蒸蛋怎么做

幻塔海膽蒸蛋怎么做？高自由度世界探索玩法，多樣場(chǎng)景交互解謎，真正的開(kāi)放式手游，以下為你分享幻塔海膽蒸蛋制作方法，讓你沉浸式體驗(yàn)游戲。

烹飪圖鑒

基本信息

幻塔 海膽蒸蛋怎么做？《幻塔》游戲中海膽蒸蛋能夠增加10飽食度，那么怎么做呢？今天我就給大家介紹一下幻塔海膽蒸蛋食譜配方，有需要的小伙伴不要錯(cuò)過(guò)了。

《幻塔》海膽蒸蛋食譜配方介紹

海膽蒸蛋：10飽食度，15%+24000生命值

1禽類的蛋：高處鳥(niǎo)巢

1海膽：班吉斯北海海灘，克羅恩沙灘

1芥末：星島班吉斯食材商人

用料

海膽1個(gè)300g左右 雞蛋4個(gè) 高湯適量

功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒益智補(bǔ)腦

調(diào)料：鹽；

做法一

?1 、看看它一副不可近身的摸樣，扎一下麻酥酥地?

2 、賣海膽的師傅帶著手套，會(huì)撬好裝到盒子里，300g左右的海膽黃需要2只大雞蛋

3 、雞蛋加入等量的水，打散4 、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時(shí)

5 、鋪上海膽黃，大火蒸5分鐘左右，海膽黃變色變硬就可以了

6 、海膽黃本身就有微微的鮮咸味，可以不加任何調(diào)料的。吃時(shí)用勺子挖下去，海膽跟蛋羹互相融合滲透的美味就在每一口之間

海膽翻過(guò)來(lái)用鋒利的剪刀從海膽的口器插入，沿著邊剪一個(gè)小的圓，因?yàn)楹Ｄ扅S是貼著壁生長(zhǎng)的，所以圓不要剪得太大了，否則會(huì)剪到海膽黃。

剪開(kāi)后，可以看到海膽內(nèi)部，用一個(gè)小勺，沿著壁輕輕的刮，使海膽黃與壁脫離。

取出的海膽黃上還附著著海膽的消化器官。最后用清水沖干凈海膽黃就可以了。

史云生濃醇高湯擠入容器。

沖入和雞蛋1：1.5的溫水。

雞蛋磕入一個(gè)大一點(diǎn)的碗。

打散雞蛋，倒入第5步驟的溫水。

過(guò)濾蛋液到蒸蛋的器皿里。

冷水時(shí)放入蒸鍋，水開(kāi)蒸3分鐘，放入海膽肉蒸1分鐘，關(guān)火出鍋。

蒸好的海膽即可食用。

做法二 海膽豆?jié){蒸蛋

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將洗凈的黃豆倒入破壁機(jī)，加適量水，啟動(dòng)純豆?jié){程序

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完成后倒出晾涼，取20克加少許水稀釋。因?yàn)槠票跈C(jī)做的豆?jié){沒(méi)有豆渣，特別細(xì)膩濃稠

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同時(shí)，處理海膽。從鼓起的一面中間或者比較扁的那面中間嘴部開(kāi)始，用廚房剪刀小心撬開(kāi)

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邊撬邊用剪刀刮一下內(nèi)壁和海膽肉之間的“系膜”，把外殼剝到整個(gè)海膽肉的五條花瓣都脫離內(nèi)壁的程度。

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把海膽肉翻過(guò)了扣在另一只手心里，揪去腸子內(nèi)臟什么的。剖好的樣子。同時(shí)將殼內(nèi)沖洗干凈備用。

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雞蛋打散，加豆?jié){ 、鹽 、蒸魚(yú)豉油攪勻后，過(guò)篩

7/7

將攪好的蛋液倒入殼內(nèi)，七分滿即可，加入海膽肉，入蒸鍋，水沸后大火蒸5-8分鐘，蛋液八成凝固即可

溫馨提示

*因?yàn)楹Ｄ懹邢条r的味道，所以史云生濃醇高湯也要適當(dāng)少放。*過(guò)濾蛋液是為了讓蒸好的蛋羹更加細(xì)滑沒(méi)有氣泡。*因?yàn)槲业钠髅蟊容^小，所以蒸制時(shí)間較短，大的器皿要適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間

生剖的鮮活海膽，是有些殘忍哈~~不過(guò)味道相當(dāng)鮮美~~在海邊吃海鮮長(zhǎng)大，就喜歡這一口~~做法很簡(jiǎn)單，就是處理海膽比較麻煩一些，不過(guò)找到了竅門，也是很快的~~四五月份是最肥的時(shí)候。

主料：海膽2個(gè) 、雞蛋2個(gè)

輔料：牛奶適量 、鹽1勺 、蒸魚(yú)豉油幾滴

1 、處理海膽。如果要放在原殼里蒸，要從比較扁的那面中間嘴部開(kāi)始。如果要倒在碗里蒸，就從比較鼓的那一面中間開(kāi)始，用廚房剪刀小心撬開(kāi)

2 、邊撬邊用剪刀刮一下內(nèi)壁和海膽肉之間的“系膜”，把外殼剝到整個(gè)海膽肉的五條花瓣都脫離內(nèi)壁的程度。如果從鼓起的一面開(kāi)始剖，海膽的肉是這樣在上面，下面是腸子什么的

3 、把海膽肉翻過(guò)了扣在另一只手心里，揪去腸子內(nèi)臟。剖好的樣子。同時(shí)將殼內(nèi)沖洗干凈備用。

4 、雞蛋打散，加牛奶（或水） 、鹽 、幾滴蒸魚(yú)豉油攪勻后，過(guò)篩

5 、將攪好的蛋液倒入殼內(nèi)，七分滿即可，加入海膽肉，入蒸鍋，水沸后大火蒸5-8分鐘，蛋液八成凝固即可

溫馨小提示：

1 、清理腸子時(shí)盡量小心不要扯破，萬(wàn)一扯破了，里面大部分是沒(méi)消化的海藻碎片，用小勺撥去或者用細(xì)細(xì)的水流沖凈即可

2 、也有生吃海膽的筒子，但是我接受不了，其實(shí)這樣做熟了也完全不損失鮮味

3 、蛋羹不要蒸老了，水分散失太多會(huì)硬。

毋庸置疑的是生吃海膽是一種可以完全保存海膽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吃法，但對(duì)于不習(xí)慣生吃海鮮的人群來(lái)說(shuō)，還是不太能夠接受生吃海膽。除了生吃海膽之外，其實(shí)蒸海膽也能夠發(fā)揮出海膽特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及口味。只不過(guò)在蒸海膽的時(shí)候需要添加其他食材，與此同時(shí)蒸海膽需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

海膽怎么蒸

一 、海膽蒸蛋

1 、食材準(zhǔn)備

帶殼海膽，雞蛋一個(gè)，鹽少許，麻油適量，海膽黃少許。

2 、方法步驟

⑴將海膽開(kāi)殼，洗凈后海膽黃放入殼中

⑵雞蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加鹽攪勻

⑶蒸鍋中燒水，將海膽放入蒸鍋中，倒入蛋液，蓋鍋，開(kāi)水，燒開(kāi)后火轉(zhuǎn)小

⑷一般來(lái)說(shuō)蒸5分鐘左右就可以了，整好后，放上還蛋黃，滴上香油即可。

二 、芙蓉蒸海膽

1 、食材原料

活海膽10只 、雞蛋4只 、清水500克，精鹽 、味精 、生抽 、花生油 、蔥花各適量，胡椒粉少許。

2 、做法

⑴將海膽上部挖開(kāi)一口，成盅狀，清除內(nèi)臟 、沙粒，保留卵膏完好。

⑵將雞蛋去殼取液，打散，放入清水中攪拌，加入精鹽 、味精 、胡椒粉拌勻。然后平均分入10只海膽盅內(nèi)，上籠旺火蒸5分鐘成水蛋樣取出。

⑶熱鍋將花生油熱熟裝入碗中，加生抽，蔥花調(diào)勻，分別淋在10只蒸熟的海膽水蛋面上即成。

三 、蒸海膽

1 、食材原料

活海膽2000克，雞蛋5只，蔬菜松200克，面粉300克，色拉油200克，奇妙醬50克，泰式辣醬50克，鮮奶100克，火腿 、雞粉 、黃油 、鹽 、蔥末 、紹酒 、姜水各適量

2 、做法

⑴海膽取肉，加鹽 、紹酒 、黃油 、蔥末 、姜水 、火腿末 、蛋清 、鮮奶拌勻，上屜蒸熟。

⑵將蒸熟的海膽改刀成條，蘸調(diào)制好的糊，下入油鍋內(nèi)炸至淺黃色撈出，抹上奇妙醬，點(diǎn)綴做好的菜松，裝盤即成。

四 、豆腐海膽蒸蛋

1 、食材準(zhǔn)備

海蛋黃適量，雞蛋，內(nèi)酯豆腐，鹽少許，香油適量。

2 、方法步驟

⑴海膽剪開(kāi)將黃扣出，清洗干凈，內(nèi)酯豆腐切成片

⑵取容器，刷油，放入豆腐，將雞蛋打散加水和鹽拌勻

⑶過(guò)濾蛋液后倒入容器中，沒(méi)過(guò)豆腐，蓋上保鮮膜

⑷大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火蒸至蛋液表面凝固

⑸然后將還蛋黃放在蛋液上，接著蒸至蛋液和海膽黃熟即可。

五 、炙燒海膽蒸蛋

1 、食材準(zhǔn)備

海膽3顆，魚(yú)卵少許，雞蛋3顆，高湯適量，海苔少許，醬油少許，開(kāi)水適量。

2 、方法步驟

⑴雞蛋打勻后加入適量高湯拌勻待用

⑵鍋中適量水，大火燒開(kāi)，放上架子

⑶蛋液裝入容器中放入蒸鍋，小火蒸13分鐘

⑷將蔥切花，海苔切絲，將海膽放入蒸蛋上，用噴槍將海膽

1 、清蒸海膽需要5分鐘就熟了。

2 、材料：1個(gè)初生蛋，鹽 、魚(yú)露適量，香油幾滴，海膽100g

3 、一個(gè)初生蛋打散，加鹽 、魚(yú)露 、香油調(diào)勻，加上兩三倍的水量拌勻，倒入碗中；

4 、放到已燒開(kāi)水的蒸鍋里，中火蒸三分鐘左右，看到表面凝結(jié)，輕輕放上海膽，再蒸上一分半鐘就好了。

以上就是關(guān)于《幻塔》海膽蒸蛋食譜配方介紹全部的內(nèi)容，如果了解更多相關(guān)內(nèi)容，可以關(guān)注我們，你們的支持是我們更新的動(dòng)力！

幻塔 類型:冒險(xiǎn) 平臺(tái):安卓 狀態(tài):公測(cè)

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